Este saboroso sapateiro é feito com ameixas em fatias finas, peras fatiadas, canela, açúcar e uma cobertura de massa doce e suave.
O que você precisará
- 4 xícaras de ameixas (sem caroço e fatiadas)
- 2 xícaras de pêra (cortada em fatias)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 a 1/2 colher de chá de canela
- Para a cobertura:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colheres de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara mais 1 a 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo grande (levemente batido)
Como fazer isso
Combine ameixas fatiadas, pêras, 3/4 xícara de açúcar granulado, amido de milho e canela. Misture e deixe repousar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Combine farinha, fermento em pó, 2 colheres de sopa de açúcar e sal. Corte na manteiga até a mistura se assemelhar a farinha grossa. Em um copo, misture 1/4 xícara de leite e o ovo. Misture a mistura de leite na mistura seca até ficar umedecida, adicionando mais leite se desejar uma consistência mais macia.
A massa mais dura pode cair sobre a fruta e manterá sua forma, mas você pode preferir uma massa mais macia e mais espalhável.
Despeje a mistura de frutas em uma assadeira quadrada de 11x7 ou 9 polegadas. Coloque a massa sobre a fruta e espalhe-a, se desejar.
Asse no forno pré-aquecido a 325 ° durante cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a fruta esteja macia e a cobertura esteja dourada.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 501 |
Gordura total | 20 g |
Gordura saturada | 10 g |
Gordura insaturada | 7 g |
Colesterol | 172 mg |
Sódio | 517 mg |
Carboidratos | 74 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 9 g |