Pontas de lombo são usadas nesta receita de bife de pimenta, juntamente com pimentão, cebola e tomates estufados opcionais. Este prato popular é delicioso sobre arroz ou macarrão e faz uma refeição familiar fabulosa.
O que você precisará
- Pontas de lombo de 1 libra, cortadas em pedaços de tamanho de serviço
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho, metade
- 1 colher de chá de sal
- Pitada de pimenta
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 lata (14,5 onças)
- tomate estufado , opcional
- 1 pimentão verde grande, cortado em anéis
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de água fria
- 2 colheres de sopa
- molho de soja
Como fazer isso
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-baixo.
- Sear a carne, mexendo, até dourar, cerca de 10 minutos.
- Adicione cebola, alho, sal e pimenta. Adicione o caldo de carne à mistura de carne e deixe ferver.
- Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver a carne, por cerca de 25 minutos.
- Adicione o tomate estufado e pimentão verde; Cozinhe por mais 10 minutos.
- Combine o amido de milho, água e molho de soja em uma tigela pequena; bata até ficar bem misturado.
- Agite a mistura de amido de milho na mistura de carne.
- Leve para ferver; Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos a mais. Remova as metades de alho.
- Sirva com macarrão cozido quente ou arroz.
* Substituir bife de flanco finamente fatiado ou redondo superior para as pontas do lombo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 409 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sódio | 739 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 37 g |