Simples e saboroso, estes pimentos recheados com carne moída, arroz e milho fazem um excelente jantar familiar todos os dias. A receita é simples, mas é versátil também.
Para pimentões recheados sabor do sudoeste, adicione cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó para a mistura de carne moída, juntamente com uma pitada de pimenta de Caiena. Cubra os pimentos recheados com queijo de pimenta antes de terminar de assar.
Para pimentos recheados com baixo teor de carboidratos, deixe o arroz para fora e aumente os outros ingredientes ou substitua o arroz por feijões pretos enlatados escorridos e enxaguados.
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Pimentos recheados com carne moída e arroz
Pimentos recheados com queijo e bife
O que você precisará
- 4 grandes pimentões verdes
- 1 a 1 1/2 libras de carne moída magra
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1/2 colher de chá de sal temperado ou regular
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 lata (12 a 14 onças) milho integral, drenado
- 1 1/2 xícaras de arroz cozido
- 1 lata (8 onças) molho de tomate
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte levemente uma assadeira rasa de 3 litros.
- Cortar os topos das pimentas; remova as sementes e as membranas.
- Leve uma panela grande de água para ferver. Reduza o fogo para baixo e adicione as pimentas. Cozinhe as pimentas na água fervendo por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom a carne moída com as cebolas; Despeje o excesso de graxa. Adicione temperos, arroz, milho e molho de tomate. Aqueça até ficar quente e borbulhante.
- Colher a mistura de recheio de carne moída no pimentão; Coloque na caçarola. Coloque recheio extra, se houver, em torno de pimentos recheados. Asse pimentos recheados a 350 ° por 20 minutos.
- Receita para pimentos recheados serve 4.