Bife de pimenta fácil frigideira

Esta receita de bife de pimenta é feita com bife redondo ou bife de flanco, e é deliciosa com arroz ou macarrão.

O que você precisará

• 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite extra-virgem
• 1 1/2 libra redonda ou bife de flanco, cortado em tiras de 1/4 de polegada de largura
• 1 1/2 xícaras de cebola em fatias finas
• 1 xícara de aipo picado
• 1 lata (14,5 onças) de tomates picados
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 folhas de louro
• 3 grandes pimentões verdes, sem sementes e cortados em tiras de 1,2 cm
• 1 1/2 colheres de chá
• amido de milho
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1/4 xícara de água fria

Como fazer isso

1. Aqueça o óleo ou a manteiga sobre o médio-alto Brown a carne em 2 ou 3 lotes para que cada lote apenas cubra o fundo da frigideira sem aglomeração. Retire a carne e reserve.
2. Reduza o calor para médio; refogue a cebola e o aipo por 5 minutos.
3. Devolva as tiras de bife à frigideira; adicione os tomates, sal, pimenta, açúcar e folhas de louro. Leve para ferver.
4. Adicione pimentas; reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.

1. Misture amido de milho, molho de soja e água em um prato pequeno; mexa na mistura de carne. Cozinhe até ficar espesso e claro, cerca de 1 minuto.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	323
Gordura total	16 g
Gordura saturada	5 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	90 mg
Sódio	769 mg
Carboidratos	10 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	33 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)