A maioria das rodovias indianas abriga esses restaurantes na beira da estrada. A maioria dos Dhabas é composta por um edifício tipo galpão, onde a comida é preparada, cercada por Charpoys (assentos tipo day-bed), nos quais a comida é servida! Antigamente, Dhabas costumava atender principalmente a caminhoneiros e viajantes de longa distância. Agora, no entanto, a comida simples, despretensiosa e saudável servida neles é apreciada por pessoas que querem fugir da movimentada cidade por algumas horas.
Este mais básico de receitas de frango também é um dos mais saborosos! Sirva Frango Curry com chapatis quentes ( pão sírio indiano) ou arroz cozido simples.
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Anda Curry / Egg Curry Caril De Ovo - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Existem vários estilos diferentes para fazer Egg Curry e esta receita é de origem indiana do Norte.
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Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Extremamente popular entre os índios do Norte, estes são melhor comidos com iogurte gelado e seu favorito pickle ou chutney.
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Naan Pão naan. Paul Williams / Getty Images Naans são tradicionalmente cozidos em um forno Tandoor ou earthern, mas também podem ser feitos em seu forno em casa.