O que há na temporada no sul?
Quiabo, batata-doce e verduras durante todo o ano e nozes são apenas algumas das frutas e legumes da estação que você encontrará nos estados do Sul e do Sudeste. Nas áreas mais ao sul, o clima pode ser quente o suficiente para que as estações de plantio quase caiam com o resto do país, e a altura dos meses de verão pode significar que há pouco no mercado além de quiabo - tudo acabando com o calor - Considerando que feijão verde e tomate pilha alta durante o mês de inverno.
A disponibilidade exata da safra e os tempos de colheita variam de localidade para localidade e ano a ano, dependendo das condições climáticas exatas, mas este resumo ajudará você a saber quando procurar mercados nos países próximos a você no sul.
Maçãs, meados de agosto a fevereiro (varia muito por região específica e muitas vezes disponível a partir de armazenamento a frio nos meses de inverno)
Espargos, meados de abril a junho. Lanças magras podem estar na moda, mas espargos gordurosos podem ser tão macios.
Beterraba, maio e junho, e novamente no outono. Procure beterrabas de primavera com o verde ainda preso (cozinhe-as como nabo).
Amoras, julho e agosto.
Mirtilos, final de maio a agosto.
Brócolis, abril e maio. Como outros vegetais crucíferos, o brócolis tem um gosto amargo quando exposto a muito calor quando está crescendo, por isso é plantado no outono ou inverno e colhido na primavera em áreas mais quentes.
Feijão Manteiga, meados de julho a agosto para fresco; versões secas disponíveis todo o ano
Repolho, de maio a dezembro
Cantaloupes, julho e agosto
Couve-flor, de abril a junho
Collard Greens, o ano todo
Milho, meados de junho a meados de agosto
Pepinos, de junho a outubro
Berinjela, meados de junho a setembro, às vezes até mais cedo nas áreas mais quentes
Figos, agosto e setembro
Grapefruit, inverno e primavera
Uvas, agosto a outubro
Feijão Verde, de junho a setembro
Verdes, durante todo o ano
Ervas, o ano todo
Kale, melhor no outono e inverno
Alface, cair na primavera
Mangas , maio e junho, a maior parte da safra comercial cultivada nos EUA é cultivada na Flórida
Quiabo, de maio a outubro
Laranjas (umbigo), inverno e primavera
Laranjas (Valência), primavera e verão
Pêssegos, de junho a setembro
Amendoim, o ano todo
Ervilhas, julho e agosto
Pecans, novembro e dezembro
Pimentas, de meados de junho a outubro
Caquis, de outubro a dezembro
Ameixas e Pluots, de meados de maio a julho
Pole Beans, de maio a setembro
Batatas, meados de junho a julho
Abóboras , setembro e outubro
Framboesas, de julho a setembro
Espinafre, o ano todo
Morangos, de meados de abril a meados de junho
Squash (verão), meados de maio a setembro
Squash (inverno), meados de setembro a meados de dezembro
Cebola doce, primavera e verão
Batata-doce, colhida de julho a outubro, disponível o ano inteiro
Tomates, de julho a outubro, embora estejam sempre disponíveis por mais tempo nas áreas mais quentes
Tomatillos, queda
Melancias, de junho a agosto
Winter Squash, de meados de setembro a meados de dezembro
Abobrinha , de junho a outubro
As flores de abobrinha , primavera e verão, procuram por espécimes recém colhidos para a melhor textura e sabor mais brilhante
Muitas verduras e vegetais crucíferos, como repolho, couve e brócolis, ficarão razoavelmente bem durante os invernos amenos do Sul, então esses itens podem aparecer meses depois do que está listado aqui, especialmente se o inverno for ameno naquele ano. .
Lembre-se, você pode muito bem ver itens em mercados de agricultores bem antes (ou depois) de serem listados aqui. Pergunte ao agricultor sobre onde e como eles são cultivados. Talvez essa fazenda tenha condições únicas de microclima que permitem a colheita antecipada ou tardia, talvez tenham sido expulsas da parte diferente do estado ou região.