Estes muffins úmidos e deliciosos fazem um deleite maravilhoso para a família, seja para o café da manhã ou para um lanche. Eu usei mini chips de chocolate nos muffins mas chips de chocolate semisweet regulares seria excelente, bem. Sinta-se à vontade para substituir algumas das gotas de chocolate por nozes picadas ou nozes.
Sirva-os como uma sobremesa, um lanche ou como um bufê de café da manhã especial. Eles fazem excelentes mini muffins, também!
O que você precisará
- 2 xícaras
- farinha de trigo
- 2/3 xícara de açúcar (granulado, mas pode usar metade de açúcar mascavo)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chocolate (mini, semi doce)
- 1 ovo grande (batido)
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara de óleo de canola ou óleo vegetal
Como fazer isso
Aquecer forno a 400 F.
Forre uma forma de muffin de 12 xícaras com forros de papel ou graxa e enfarinhe os fundos.
Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e os pedaços de chocolate.
Em uma tigela, bata o ovo com leite, baunilha e óleo. Despeje os ingredientes secos e misture apenas até umedecer.
Preencha xícaras de muffin preparados cerca de 2/3 cheio. Asse por 18 a 22 minutos, até dourar.
Faz 12 muffins.
Dicas para especialistas
- Os pães e muffins em pó começam a subir imediatamente quando umedecidos, para que o forno pré-aquecido e as forminhas de muffin estejam prontas antes de combinar os ingredientes úmidos e secos.
- Ao misturar muffins, use uma mão leve. Overmixing ou batendo a massa pode fazer muffins secos e densos.
- Para um toque especial, polvilhe os topos dos muffins com coco ou nozes picadas antes de irem ao forno.
- Para verificar o cozimento, insira um palito de madeira ou espeto em um muffin. Se sair limpo, os muffins estão prontos.
- Para substituir a farinha de auto-elevação para todos os fins, omitir o fermento em pó e sal.
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Top 20 Melhores Receitas De Muffin
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 199 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sódio | 293 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |