O Sherry Cobbler é relatado para ter sido a bebida mais popular na América por volta de 1888 (de acordo com Imbibe de David Wondrich ! ). Também foi um sucesso em outras partes do mundo e gerou uma série de sapateiros de vinho semelhantes feitos com uma variedade de vinhos da época que estão extintos na maior parte dos dias de hoje. O estilo de cobbler de cocktails pode ser feito com qualquer base - geralmente brandy ou uísque são usados no lugar do xerez. As chaves para qualquer sapateiro são gelo picado, açúcar e um amontoado de frutas frescas para o enfeite.
Existem dois tipos de xerez : Fino e Oloroso. Fino é mais seco e com isso, faria bem com a quantidade de xarope simples sugerida abaixo. Para o Oloroso um pouco mais rico, recomenda-se usar metade desse valor.
Nota: As receitas originais de sapateiro usam 1 colher de sopa de açúcar bruto, normalmente dissolvido em água antes da mistura para evitar grânulos na bebida. Para evitar isso, basta usar xarope simples na receita.
O que você precisará
- 4 onças de xerez
- 1/2 onça
- calda comum
- 3 fatias de laranja
- Enfeite: bagas frescas e sazonais
Como fazer isso
- Coloque o xerez, laranja e xarope em uma coqueteleira cheia de gelo picado .
- Agite bem .
- Despeje (sem restrições) em um copo alto.
- Decore com uma pilha de frutas frescas e sirva com um canudo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 153 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 11 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |