O selênio é um mineral incrível que é tão importante para a nossa saúde, e este smoothie saboroso apresenta isso. Vantajoso para as duas partes!
Ocorre naturalmente no solo. Por esta razão, os alimentos cultivados em áreas ricas em selênio fornecem grandes fontes de selênio. A quantidade deste mineral nos alimentos que comemos é totalmente dependente da quantidade de selênio presente no solo do qual é cultivado.
Outra razão para comprar frutas e verduras orgânicas quando você pode - os solos nos quais os produtos orgânicos são cultivados tendem a não se esgotar de minerais naturais.
Benefícios para a saúde do selênio
O selênio age principalmente em conjunto com outros ingredientes em nossos alimentos para fornecer proteção contra o estresse oxidativo no corpo - uma das principais causas do envelhecimento - e é, portanto, considerado um poderoso antioxidante.
É particularmente importante para a saúde da nossa glândula tireóide, e dietas pobres em selênio levam ao hipotireoidismo.
Este mineral também pode combater certos tipos de câncer, principalmente o câncer de próstata. Estudos conduzidos pela Universidade Cornell e pela Universidade do Arizona demonstraram que o risco de câncer de próstata foi reduzido em até 63% pela suplementação de selênio.
Outros cânceres que foram reduzidos significativamente em estudos de selênio incluem câncer de pulmão e câncer colorretal. Em estudos adicionais, outros cânceres mostraram risco diminuído, como câncer de pâncreas, câncer de fígado e esôfago, bem como cânceres de reto e colo do útero.
É importante notar que a ciência não considera nenhum desses estudos como definitivo até que estudos adicionais tenham replicado esses resultados promissores. Os estudos que duplicaram definitivamente os resultados do selênio indicam que ele ajuda a reduzir o colesterol ruim ou o colesterol LDL e a elevar o colesterol bom ou HDL, tornando-o especialmente útil para manter um coração saudável.
Frutas e hortaliças ricas em selênio
O recomendado Dietary Allowance (RDA) de selênio é de 55 microgramas.
Cogumelos estão entre as fontes vegetais mais ricas, com 19 microgramas em 1 xícara de shiitake ou cogumelos brancos. Uma xícara de lima ou feijões médios médios 9 a 11 microgramas e 1 xícara de espinafre fornece 10 microgramas. 1 onça de castanha do Brasil contêm um enorme 544 microgramas.
Outras fontes, mas com apenas 2-4 microgramas de selênio por xícara são brócolis, couve de Bruxelas, soja e aspargos.
O que você precisará
- 2
- cenouras
- 2
- maçãs
- 1/4 xícara de cogumelos frescos
- 1 fatia fresca
- gengibre
- 1 copo
- espinafre
- Amêndoa, aveia ou leite de coco (para a consistência desejada)
Como fazer isso
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador.
- Misture a consistência desejada. Para uma textura mais fina, adicione mais leite à sua escolha.