Simples e deliciosos, esses bifes pretos e azuis derivam o nome do queijo azul desintegrado adicionado ao topo da carne. Simples o suficiente para se preparar para uma refeição durante a semana, mas decadente o suficiente para os hóspedes, esta receita vai encontrar o caminho para a rotação de planejamento de sua refeição.
O que você precisará
- 4 bifes de tira de Nova York
- 1/3 xícara / 80 mL de queijo azul desintegrado
- 3 colheres de sopa / 45 mL de manteiga amolecida
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 5 mL de cebola em pó (opcional)
Como fazer isso
- Combine sal, pimenta e cebola em pó.
- Polvilhe bifes com a mistura em ambos os lados e deixe-os descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.
- Pré-aqueça a grelha
- Coloque bifes na grelha e adicione uma porção de manteiga para o lado para cima, cozinhe 5-6 minutos de cada lado e vire. Cozinhe por mais 5-6 minutos ou até que o cozimento desejado seja alcançado.
- Depois de cozido, retire da grelha e deixe os bifes descansar por 5 minutos.
- Sirva coberto com queijo azul desintegrado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 204 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sódio | 1,307 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |