Esta receita de peito lento não é, de forma alguma, um autêntico churrasco, mas lhe dará um peito muito tenro e saboroso. Então, se você não tem acesso a um fumante, experimente esta receita de peito.
O que você precisará
- 5 1/2 libras / peito de carne de 2,5 kg
- 1 3/4 de xícara / 415 mL
- molho de churrasco
- 2 colheres de sopa / 30 mL
- açúcar mascavo
- 2 colheres de chá / 10 mL de molho Worcestershire
- 2 colher de chá / 10 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de alho em pó
- 1 colher de chá / 5 mL de cebola em pó
- 1 colher de chá / 5 mL de mostarda seca
- 1 colher de chá / 2,5 mL de sal
Como fazer isso
1. Apare todos os pedaços grossos de gordura do peito.
2. Coloque o peito em uma assadeira de vidro grande o suficiente para acomodar o encontro e a marinada.
3. Combine todos os ingredientes da marinada, exceto sal, cobrindo bem o peito. Marinar durante a noite.
4. Tempere com sal e creme de peito e marinar em um pote do jarro de barro em baixo por 9 a 10 horas. Uma vez concurso de transferência para uma tábua de corte. Retire qualquer gordura na superfície do molho ou despeje em um separador de molho em lotes e retorne ao fogão lento para se aquecer
5. Corte a carne em tiras finas, ao longo do grão e sirva em pãezinhos ou pãezinhos com o molho sem gordura do fogão lento . Você também pode servir este prato com salada de batata, salada de repolho ou um lado de grãos de churrasco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 827 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sódio | 1,267 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 90 g |