Não me entenda mal. Eu adoro um martini clássico. Francamente, é provavelmente impossível errar encomendar errado, a menos que você esteja em um bar que usa azeitonas raladas de queijo azul, caso em que você precisa parar de pedir imediatamente e obter um gin tónico.
No entanto, de vez em quando é bom misturar tudo. Tome este coquetel por exemplo. Agora, eu sou o primeiro a pular na onda de entusiastas de coquetéis furiosos que ficam chateados com a bastardização da palavra "martini", mas às vezes ela descreve sucintamente o que é a bebida. O martini de café expresso e os appletini são nomes que habilmente resumem a um bebedor o que o coquetel é sem uma descrição.
Assim é com o martini de manga. É uma bebida de vodka feita com manga. Simples, claro e elegante.
Agora você pode fazer esta bebida com suco de manga e é dandy como pode ser. No entanto, usando purê de manga acabado de fazer vai dar a bebida muito mais corpo, frescura e sutileza no sabor. Emparelhado com um pouco de licor de laranja e suco de limão é uma bebida perfeita para desfrutar sozinho ou emparelhar com uma refeição focada em peixe ou quando grelhar.
Você também pode fazer purê de manga facilmente, basta cortar a carne de uma manga e colocá-la em um processador de alimentos com uma colher de sopa de água. Processe tudo junto até ficar completamente líquido. Eu gosto disso com a polpa, mas sinta-se livre para forçá-lo se quiser algo um pouco mais suave. Mangas Kent funcionam bem para sumo devido ao alto teor de suco. Claro, use as mangas que você puder encontrar.
Agora, esta bebida pode ser personalizada de uma dúzia de maneiras diferentes. Você pode apimentar as coisas adicionando um pouco de pimenta fresca ao purê de manga. Você pode trocar a vodka por rum ou tequila se esses espíritos forem mais do seu agrado. Eu também adicionei uma pequena quantidade de licor de coco ou suco de abacaxi para dar à bebida um pouco mais de dimensão. (Embora neste ponto alguém possa argumentar que você entrou diretamente no território de bebida tiki. Então, novamente, qualquer um que esteja discutindo isso provavelmente precisa relaxar e beber outro martini de manga.)
Este post foi patrocinado pelo National Mango Board. Nenhuma compensação financeira foi recebida por este post.
O que você precisará
- Purê de manga 1 onça
- 1/2 onças Triple Sec ou Cointreau
- suco de 1/2 de um limão
- 2 onças de vodka
- cunha de manga ou lima para guarnecer (opcional)
Como fazer isso
Coloque os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo. Agite vigorosamente e coe em um copo de martini. Decore com a manga ou lima se estiver usando e aproveite.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 225 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |