Frango frito arroz é uma ótima maneira de usar as sobras. Como todos os pratos de arroz frito, o arroz frito com frango é mais gostoso quando se usa restos de arroz cozido.
Faz 3 porções de arroz frito de frango ou 4 - 6 como parte de uma refeição.
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O que você precisará
- 4 xícaras de arroz (cozido, frio)
- 8 onças de frango (cozido, picado)
- 2 ovos (mais se desejado)
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 cebola média (picada)
- 1 cebola verde (picada)
- molho de soja a gosto
- molho de ostra a gosto
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo (mais ou menos conforme necessário para fritar)
Como fazer isso
1. Bata os ovos levemente com pauzinhos, adicione uma pitada de sal (Adicione um pouco de molho de ostras, se desejar).
2. Pique a carne de frango e pique a cebola e a cebolinha.
3. Aqueça wok e adicione óleo. Quando o óleo estiver pronto, despeje metade da mistura de ovos no wok e cozinhe em fogo médio, virando uma vez. Cozinhe a outra metade da mesma maneira. Corte o ovo em tiras finas e guarde para mais tarde.
4. Frite a cebola em fogo alto por alguns instantes, retire e reserve.
Faça o mesmo com as ervilhas verdes.
5. Adicione o óleo, abaixe o fogo para médio e frite o arroz. Adicione o molho de soja, sal, pimenta e molho de ostra . Adicione o frango, a cebola e as ervilhas verdes e misture bem. Sirva frango frito com as tiras de ovo por cima e a cebola verde como guarnição. (Alternativamente, você pode misturar a cebola verde e o ovo com os outros ingredientes).
Avaliação do Leitor : 4 de 5 estrelas
Comentários: "Foi fantástico!" Enviado por Melysa
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 900 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sódio | 182 mg |
| Carboidratos | 160 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 33 g |