Estas costeletas de peru são assadas com recheio de pão caseiro. As costeletas e o molho preparado enchem o recheio e a caçarola é assada até a perfeição.
Sirva este prato de caçarola de peru com molho de cranberry , salada e purê de batatas para um delicioso jantar familiar todos os dias.
Sinta-se livre para usar cerca de 1 1/2 a 2 xícaras de molho de peru preparado a partir de uma mistura seca, ou use caseiro.
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 costelas aipo picadas
- 1 cebola pequena picada
- 1 maçã grande, descascada, sem caroço, finamente picada
- 1/2 xícara de cranberries secas, opcional
- 6 xícaras de pão branco em cubos
- 2 1/2 colheres de chá de mistura de tempero de aves
- 1/2 colher de chá de sal
- pimenta preta de chão traço
- 3/4 a 1 xícara
- caldo de galinha
- 1 grande
- ovo levemente batido
- 1 colher de sopa de azeite ou spray de cozinha antiaderente
- 1 libra de costeletas de peru de corte fino
- sal temperado e pimenta
- 1 frasco (12 onças) molho de peru)
Como fazer isso
- Aquecer forno a 350 F.
- Unte levemente uma assadeira de 2 litros ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o aipo, cebola e maçã até ficarem macios.
- Despeje a cebola refogada e mistura de maçã sobre os cubos de pão em uma tigela grande e misture. Misture com as cranberries secas, se estiver usando, tempero de aves, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Adicione 3/4 xícara de caldo de galinha e mexa até umedecer, adicionando mais caldo, se necessário. Prove e ajuste os temperos antes de adicionar o ovo. Junte o ovo batido até ficar bem misturado.
- Delicadamente pat a mistura de recheio na assadeira preparada.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite ou pulverize a panela com spray de cozinha antiaderente. Polvilhe costeletas de peru com sal temperado e pimenta e refogue por cerca de 2 minutos de cada lado. Adicione o molho e leve para ferver. Cozinhe por 3 a 4 minutos.
- Arrume o peru sobre o recheio e despeje o molho sobre tudo.
- Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.
Por 4 pessoas.
Você pode gostar também
- Restos de peru e recheio de caçarola
- Rodas de peru, queijo e macarrão
- Turquia e arroz assar
- Caçarola de peru, presunto e suíço
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 1176 |
Gordura total | 74 g |
Gordura saturada | 32 g |
Gordura insaturada | 30 g |
Colesterol | 524 mg |
Sódio | 1,928 mg |
Carboidratos | 44 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 82 g |