As famílias adoram esta deliciosa caçarola de batata-doce. A caçarola é assada com uma noz crocante e cobertura de açúcar mascavo. Esta é uma excelente escolha de receita para uma refeição de férias.
As batatas doces são cozidas ou assadas até ficarem bem macias.
O que você precisará
- 2 libras de batata-doce (3 xícaras de purê)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de farinha (para todos os fins)
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1/2 xícara de nozes (picadas)
Como fazer isso
- Unte com manteiga uma assadeira de 2 litros.
- Esfregue as batatas doces e corte ao meio, se for grande. Ferva em suas jaquetas até ficarem macias. Legal; deslize as cascas e amasse bem. Junte o açúcar e o sal.
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte com manteiga uma assadeira de 2 litros ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela pequena misture os ovos, leite, baunilha e 4 colheres de sopa de manteiga derretida. Agite a mistura de ovos no purê de batata-doce até ficar homogêneo e bem misturado.
- Colher a mistura na assadeira preparada.
- Combine o açúcar mascavo com a farinha e 4 colheres de sopa de manteiga; misture com um garfo até ficar crocante. Junte as nozes picadas.
- Polvilhe a mistura migalhas sobre a mistura de batata-doce.
- Asse no forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos.
Porções de 6 a 8.
Variações
- Polvilhe marshmallows em miniatura sobre a caçarola cerca de 15 minutos antes de sair do forno.
- Substitua o açúcar granulado no recheio com açúcar marrom claro ou escuro.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 464 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sódio | 287 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |