Existem vários tipos de meskouta, bolo caseiro marroquino, incluindo iogurte e variedades cítricas. Esta receita tradicional de bolo de laranja marroquino é rápida e fácil de fazer a partir do zero, e tão úmida que raramente é servida com glacê. Uma laranja muito grande (ou duas laranjas médias) deve render a meia xícara de suco de laranja usado na receita. Leva apenas alguns minutos para entrar no forno e vai ficar fresco por vários dias - no caso improvável, ele dura tanto tempo!
A receita funciona igualmente bem com um tubo ou panela de pão, no entanto, uma panela de tubo redondo pode parecer mais formal e festiva para uma festa. Para uma apresentação ainda mais formal, sinta-se à vontade para polvilhar açúcar de confeiteiro em cima para um toque festivo. Sirva o bolo de laranja para a hora do chá, café da manhã, Ramadan ftour (jantar após o jejum do Ramadã) ou lanche.
Certifique-se de zest as laranjas antes de juicing-los. As laranjas cheias serão muito mais fáceis de entusiasmar. Uma vez que as laranjas são juiced, pode ser muito difícil produzir entusiasmo suficiente para esta receita. Para melhores resultados, lave a laranja primeiro e use um ralador cítrico , ou microplano, para as melhores raspas. Um ralador de queijo fino é um bom substituto para um ralador cítrico.
O que você precisará
- 1/2 xícara / 120ml suco de laranja espremido na hora
- Raspa de 1 ou 2 laranjas
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras / 300 g. açúcar
- 1/2 xícara / 120 ml. óleo vegetal
- 2 xícaras / 250 g. farinha
- 4 colheres de chá.
- fermento em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. baunilha
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F (180 C). Unte e enfarinhe levemente uma panela de tubo ou panela de pão.
- Raspe as laranjas e depois suco-as.
- Com uma batedeira ou à mão, bata os ovos e o açúcar até engrossar. Gradualmente, bata no óleo.
- Junte a farinha, o fermento e o sal e depois o suco de laranja. Bata até ficar homogêneo e misture as raspas e a baunilha.
- Despeje a massa em sua assadeira e asse por cerca de 40 minutos, ou até que os testes de bolo sejam feitos.
- Deixe o bolo esfriar na panela por 7 a 10 minutos e, em seguida, vire-o em um rack para finalizar o resfriamento.
Cozinha marroquina tradicional
Copos de medição não são a norma em Marrocos, portanto, apenas por diversão, as medidas tradicionais usadas no Marrocos ao fazer meskouta estão listadas abaixo dos ingredientes padrão . Você pode querer seguir esse método se estiver cozinhando com crianças, pois elas podem aproveitar os meios menos formais de medir os ingredientes. Por favor, note que os copos de chá marroquino geralmente contêm 6 a 8 onças de líquido.
Medidas tradicionais marroquinas
- 1 copo de chá de suco de laranja espremido na hora
- Raspa de 1 ou 2 laranjas
- 4 ovos
- 1 tigela de sopa nivelada de açúcar
- 1 copo de chá de óleo vegetal
- 1 tigela de sopa de farinha
- 2 saquetas de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
Usando as medidas tradicionais marroquinas, continue com os mesmos passos da receita listados acima.
Esta sobremesa proporciona um tratamento doce fácil no final de uma refeição marroquina tradicional e saborosa. Para outras variações em Meskouta, experimente um iogurte tradicional ou um bolo marroquino de limão .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 245 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sódio | 404 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |