Caçarola de Arroz de Abacaxi

Esta caçarola de abacaxi é um bom prato para servir com presunto.

O que você precisará

• 1 1/4 xícaras de arroz de grãos longos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 2/3 xícaras (lata de 14 onças) abacaxi esmagado
• 1 colher de chá de sal
• 1 3/4 xícaras de água
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
• 1/4 colher de chá de noz moscada

Como fazer isso

1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo; cozinhe o arroz, mexendo, por 3 a 4 minutos.
2. Escorra o abacaxi, reservando 1/4 xícara de xarope.
3. Adicione o xarope reservado, sal e água à panela com arroz; leve para ferver. Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida.
4. Junte o abacaxi, o açúcar, as raspas de limão e a noz-moscada. Transfira para a caçarola levemente amanteigada de 1 1/2 de quart.

1. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 400 ° F por cerca de 20 minutos.
2. Sirva com presunto ou carne de porco.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	251
Gordura total	7 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sódio	9 mg
Carboidratos	47 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)