Esta abobrinha é recheada com uma mistura simples de migalhas de pão e manteiga.
Para obter mais vegetais no recheio e para obter mais cor, refogue um pouco de cenoura desfiada ou aipo juntamente com a cebola e o alho.
O que você precisará
- 2 abobrinhas médias, cerca de 1 libra
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 xícaras de pães macios
- 1/2 colher de chá de tempero de aves
- sal e pimenta
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte uma assadeira rasa grande o suficiente para segurar as metades de abobrinha.
- Lave bem a abobrinha.
- Coloque a abobrinha inteira em uma panela e adicione uma ou duas polegadas de água. Deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela e cozinhe por cerca de 8 minutos.
- Escorra a abobrinha e corte longitudinalmente para fazer duas metades. Retire a polpa, deixando casca suficiente para segurar com recheio. Pique a polpa removida e reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo, Cozinhe o alho e a cebola até a cebola ficar translúcida; mexa em polpa de abobrinha picada, cubos de pão, tempero de frango, sal e pimenta.
- Encha as metades de abobrinha com a mistura de recheio de pão.
- Coloque a abobrinha na assadeira e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia.
Faz quatro abobrinhas recheadas.
Mais receitas de abobrinha para tentar
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 157 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 158 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |