Os feijões de pinto de Marie são temperados com bacon e salsa.
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O que você precisará
- 1 pequeno saco de feijão seco (1 libra)
- 8 onças de bacon, ou mais, conforme desejado
- 1 cebola grande (picada)
- Opcional: coentro fresco picado
- Jarra pequena de salsa, ou a gosto
Como fazer isso
- Lave o feijão e deixe de molho durante a noite.
- Coloque os grãos no crockpot ou fogão lento; cubra com água (cerca de 6 xícaras).
- Cubra e cozinhe em fogo BAIXO 5 a 7 horas, ou até que os feijões estejam macios.
- Quando os feijões estiverem macios, frite cerca de 1/2 libra ou mais de bacon com a cebola até que o bacon esteja cozido e a cebola esteja clara; seque bem.
- Adicione o bacon escorrido e as cebolas ao feijão junto com uma colher de sopa ou mais dos gotejamentos. Adicione coentro picado e salsa a gosto.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante mais 1 a 2 horas.
De Marie: "Tão gostoso, eu sempre faço 2 fogões lentos para compartilhar com meu irmão".
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 465 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 641 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 31 g |