Bolos marroquinos ( meskouta ) tendem a ser rápido e fácil de fazer, e este bolo de limão marroquino não é excepção.
Leve, de textura fina e saborosa, leva apenas alguns minutos para misturar e entrar no forno. Pode ser servido enquanto ainda está quente e não é necessária cobertura, mas uma receita de esmalte opcional é fornecida abaixo.
Metade de um limão grande deve produzir a pequena quantidade de suco de limão fresco que é pedida na receita, mas você pode adicionar mais suco de limão se você gosta de sabor tarter.
Siga as medidas convencionais abaixo, ou tente usar o método tradicional marroquino de medição com tigelas e copos de chá. Tenha em mente que um copo de chá geralmente contém aproximadamente 6 onças de líquido.
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O que você precisará
- Receita Usando Medidas Convencionais
- 4 grandes ovos à temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar (1 nível de açucar de sopa)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (1 chá de óleo vegetal)
- 2 xícaras de farinha de trigo (1 panela de sopa cheia de farinha)
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite (1 xícara de chá de leite)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (1/3 chá de vidro suco de limão fresco)
- 2 colheres de sopa de raspas de limão (raspas de 1 ou 2 limões)
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Coloque o rack no meio do forno e aqueça a 350 F (180 C). Unte e enfarinhe um pequeno molho.
- Em uma tigela grande com uma batedeira ou à mão, bata os ovos e o açúcar até engrossar. Aos poucos, bata no óleo até ficar homogêneo.
- Junte a farinha, o fermento e o sal e depois o leite. Bata apenas até ficar homogêneo e, em seguida, misture o suco de limão, o entusiasmo e a baunilha.
- Despeje a massa na forma preparada. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que os testes de bolo sejam feitos.
- Deixe o bolo esfriar na panela em um rack por 7 a 10 minutos. Afrouxe o bolo das laterais da panela com uma faca ou espátula de manteiga e, em seguida, despeje o bolo no rack para finalizar o resfriamento.
- O bolo pode ser servido liso, polvilhado com açúcar em pó ou regado com um esmalte.
Faça o esmalte opcional
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar homogêneo.
- Regue por cima do bolo, deixando o esmalte escorrer pelos lados.