Biscoitos de Fubá

Estes biscoitos de farinha de milho são feitos com leite integral e gordura, juntamente com fubá e farinha. Farinha de milho dá-lhes sabor e textura extra, e eles são ótimos com pimenta ou feijão cozido .

Use manteiga de parte ou toda a manteiga em vez de encurtar se desejado.

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de fubá amarelo
• Encurtamento vegetal de 1/3 xícara
• 2/3 xícara de leite

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 425 F.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga ou deixe-a sem graxa.
3. Combine a farinha, o fermento, o sal e o fubá em uma tigela. Com um liquidificador de massa ou garfo, corte em gordura até que a mistura se pareça com farinha grossa.
4. Adicione o leite ao leite até a primeira mistura e mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
5. Amassar apenas algumas vezes em uma superfície enfarinhada, ou até que você tenha uma massa coesa. Não sobrecarregue a massa.

1. Pat ou suavemente rolar para fora a uma espessura de cerca de 3/4 de uma polegada. Corte os biscoitos com um cortador de biscoito de 2 polegadas.
2. Coloque na assadeira preparada.
3. Asse no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos.
4. Faz cerca de 8 a 10 biscoitos de fubá.

Comentários do leitor

"Eu usei essa receita de uma maneira um pouco diferente ... como a cobertura de uma torta grande. Então, era um pouquinho mais fina do que os biscoitos. Ainda assim, era leve e delicada, tinha ótimo sabor, uma cor atraente e "Eu usaria isso de novo em um piscar de olhos e estou ansioso para experimentar a receita como se pretendia, biscoitos regulares. Eu sei que eles serão bons." SJ

"Fantástico! Eu não tinha nenhum encurtamento, então usei manteiga, eles eram leves, fofos e deliciosos, vá fácil de amassar." Lara

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	123
Gordura total	8 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	6 mg
Sódio	236 mg
Carboidratos	11 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)