Sálvia, tomilho e nozes, manteiga dourada e saborosa tornam estes biscoitos extra-especiais, e são mais fáceis do que você imagina. Browning a manteiga leva apenas alguns minutos, então é só uma questão de cortar as ervas e fazer os biscoitos.
As ervas enchem a manteiga marrom enquanto esfria, então a mistura é agitada nos ingredientes secos, fazendo uma massa macia para biscoitos perfeitos.
Sirva estes biscoitos deliciosos com qualquer refeição ou adicione-os ao seu menu de jantar de férias. Os sabores são perfeitos para o Dia de Ação de Graças. Eles iriam fazer uma excelente cobertura para uma sobra de peru torta ou caçarola.
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de sálvia finamente picada
- 1 colher de chá de tomilho picado fresco, opcional
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar, opcional
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite
- 1 a 2 colheres de sopa de manteiga, derretida, para os topos
Como fazer isso
- Tem uma ou duas polegadas de água fria pronta na pia ou em uma assadeira grande (grande o suficiente para colocar a panela quente para esfriar).
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Cozinhe, mexendo sempre, até começar a ver o sedimento escurecendo no fundo ou ao longo dos lados da panela. Continue cozinhando, mexendo, até que o sedimento seja um belo marrom rico. Não deixe queimar. Retire a panela do fogo e coloque na assadeira grande ou afunde com água fria para evitar que a manteiga cozinhe mais.
- Adicione a sálvia e o tomilho picados à manteiga e mexa. Deixe descansar até esfriar até a temperatura ambiente.
- Aqueça o forno a 425 F. Forre uma assadeira com papel vegetal ou uma assadeira ou borrife-a levemente com spray de ferver antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Com um batedor, misture bem a mistura de farinha. Junte a manteiga marrom - mistura de ervas eo leite até ficar úmido.
- Vire em uma superfície enfarinhada e amasse 3 ou 4 vezes para formar uma massa coesa e macia. Pat em um círculo cerca de 1 / 2- a 3/4 de polegada de espessura.
- Cortar com cortadores de biscoito e organizar na assadeira preparada. Junte todos os pedaços de massa, faça um círculo e corte mais biscoitos. Repita com qualquer massa restante.
- Asse os biscoitos por 12 a 14 minutos, até dourar. Escove os topos com 1 a 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
- Sirva os biscoitos quentes e tenha bastante manteiga à mão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 90 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 206 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |