Estes biscoitos de batata-doce são uma refrescante mudança de ritmo, e são feitos úmidos e deliciosos com batata-doce e algumas especiarias.
Os biscoitos de batata doce são maravilhosos com um jantar de presunto ou de porco, ou sirva-os no café da manhã com geleia de maçã ou suas conservas favoritas. Se você usar batatas enlatadas para a receita, certifique-se de enxaguar o excesso de xarope antes de misturá-las.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/8 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá moído
- canela
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 5 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços
- 1 xícara de purê de batata doce cozida
- 1/3 xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
- Aquecer forno a 400 F.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone ou pulverize com spray de cozimento.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o refrigerante, o sal e as especiarias até ficarem bem misturados.
- Com um liquidificador de massa ou dedos, trabalhe nas 5 colheres de sopa de manteiga até que a mistura esteja quebradiça.
- Em outra tigela ou copo grande, misture a batata-doce e o leitelho até ficar bem misturado. Adicione aos ingredientes secos e misture com um garfo para formar uma massa macia.
- Vire em uma superfície enfarinhada e amasse 3 a 5 vezes para formar uma massa coesa.
- Pat em um círculo de cerca de 3/4-inch de espessura e cortar biscoitos com cortadores de biscoito redondos ou quadrados.
- Arrume os biscoitos na assadeira e pincele com a manteiga derretida. Asse por cerca de 12 a 14 minutos, ou até que os topos dos biscoitos estejam dourados.
Faz cerca de 15 biscoitos de batata-doce.
Sugestões de Servir
- Estes são deliciosos biscoitos para servir com um jantar de presunto cozido ou fazer pequenos sanduíches com fatias de presunto. Eles seria ótimo com um molho de presunto creme bem.
- Os biscoitos também vão bem com um porco assado, costeletas ou frango frito
- Sirva-os no café da manhã com geleia, geleia, xarope ou suas conservas favoritas.
- Cortar os biscoitos e assá-los em cima de uma torta de chili.
Dicas para especialistas
- Biscoitos podem ser cortados e congelados não cozidos. Arrume-os na assadeira e coloque a panela no freezer. Quando os biscoitos estiverem sólidos, remova-os para um saco com fecho de correr. Sele o saco e marque com o nome e a data. Asse os biscoitos congelados como indicado, mas adicione cerca de 3 a 4 minutos para o tempo de cozimento.
Biscoitos Clássicos de Soro de Leite Coalhado
Receita De Pão De Batata Doce De Mirtilo
20 Receitas para Light, Flaky Homemade Southern Biscuits
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 95 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 214 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |