Estes biscoitos são um grampo no Sul e são uma preparação simples com encurtamento e leitelho. Esta é uma receita clássica, perfeita para biscoitos do dia-a-dia. Sinta-se à vontade para usar manteiga nas biscuits.
Certifique-se de ter a manteiga pronta para espalhar quando saírem do forno!
O que você precisará
- 2 xícaras
- farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 5 colheres de sopa de gordura vegetal (gelada)
- 1 xícara
- Soro de leite coalhado
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 425 F (220 C / Gás 7). Forre uma assadeira com papel manteiga ou deixe-a sem graxa.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio.
Corte a gordura gelada na mistura de farinha com um liquidificador de massa até a mistura formar migalhas grosseiras.
Adicione o leitelho, jogando com um garfo até a massa se unir.
Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e forme gentilmente em um disco.
Amasse levemente algumas vezes, até que você tenha uma massa macia e suave. Não sobrecarregue a massa.
Pat massa para uma espessura de 1/2 a 3/4 de polegada. Usando um cortador de biscoito ou um copo mergulhado em farinha, recorte os biscoitos.
Coloque os biscoitos cerca de 2 centímetros de distância na assadeira.
Reúna as guarnições e repita a formação e o corte.
Nota: Porque a massa das guarnições é trabalhada um pouco mais, você pode querer colocar as últimas no final da assadeira para que você possa acompanhá-los. Eles não serão tão leves quanto o resto.
Asse os biscoitos por cerca de 12 a 15 minutos, até dourar.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 95 |
Gordura total | 7 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 4 mg |
Sódio | 313 mg |
Carboidratos | 7 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |