Como fazer molho de salsicha do sul

Os sulistas comem tipicamente este molho sobre biscoitos cortados com manteiga, mas é delicioso com qualquer refeição.

É um molho cremoso, muito simplesmente feito com salsicha (e seus drippings), farinha e leite. Sal e muita pimenta preta moída adicionar mais sabor.

Use uma salsicha de café da manhã leve, quente ou sábia nesta receita. Experimente a nossa receita de salsicha de porco caseira ou lingüiça de peru !

Dificuldade: Fácil

Tempo requerido: 20 minutos

O que você precisa

Veja como

Cozinhe salsicha em uma frigideira pesada. Retire a salsicha com uma escumadeira. Defina um pouco da salsicha para adicionar ao molho mais tarde e leve à geladeira a salsicha restante para outro uso.

Retire tudo, mas 2 a 3 colheres de sopa de salsichas da frigideira.

Em fogo médio, misture 3 colheres de sopa de farinha na gordura. Mexa constantemente até que o roux esteja levemente dourado, cerca de 5 minutos.

Mexendo constantemente, coloque 1 xícara de leite normal.

Tempere com sal e pimenta.

Continue mexendo até o molho ficar espesso.

Se desejar, adicione algumas ou todas as salsichas de volta ao molho.

Sirva o molho sobre biscoitos partidos , grãos ou purê de batatas, ou despeje em uma tigela ou molheira e sirva ao lado.

Dicas:

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