Se você quer um olhar enegrecido, sele os topos temperados em uma frigideira bem untada em fogo alto por cerca de 1 minuto antes de assar, e corte cerca de 2 minutos do tempo de cozimento.
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O que você precisará
- 1 1/2 a 2 libras de filetes de alabote (cortados em porções de 6 a 8 onças)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 2 colheres de chá
- Tempero crioulo
- 1 colher de chá de paprica (doce)
- 1/2 colheres de chá de tomilho
- 1/4 colher de chá de orégano
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 ° F e posicione a grade do forno no centro do forno. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite.
- Lave os filés de linguado e seque. Esfregue os filés com azeite e polvilhe levemente com sal e pimenta.
- Em uma tigela rasa, misture os ingredientes restantes. Mergulhe levemente os topos dos filés na mistura de tempero ou polvilhe com a mistura se quiser um peixe mais levemente temperado.
- Coloque os filés na assadeira preparada, com o lado temperado para cima. Asse o alabote por 10 a 12 minutos, ou até que os filés estejam cozidos (um pouco menos de tempo se você selar os topos antes de assar).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 475 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sódio | 193 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 54 g |