Gilroy, Califórnia, é o autoproclamado "Garlic Capitol of the World". Seu festival anual apresenta alho sendo usado em praticamente todos os sentidos imagináveis. Então não é surpresa que tenha acabado em uma receita de sorvete. O que o sorvete de alho tem gosto? Existem apenas duas maneiras de descobrir.
O que você precisará
- 2 xícaras de leite integral
- 1 dente de alho picado
- 1
- baunilha, dividida ao meio, e as sementes raspadas e reservadas
- 1 xcara de creme pesado
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 8 grandes
- gemas de ovo
Como fazer isso
- Coloque o leite, o alho, a vagem de baunilha e as sementes numa panela. Deixe ferver em fogo médio e retire imediatamente.
- Em uma tigela média, bata o creme de leite, o açúcar e as gemas até combiná-los. Mexendo constantemente, estique lentamente a mistura de leite quente na mistura de ovo e açúcar.
- Retorne a mistura para a panela e mexa continuamente em fogo baixo até engrossar um pouco, e reveste as costas de uma colher, cerca de 10 a 12 minutos. Não ferver!
- Despeje a mistura em