Pasta de anchova é menos forte que anchovas enlatadas
Anchovas são um peixe pequeno que tendem a obter um rap muito ruim de comedores exigentes e provavelmente mais famoso das Tartarugas Ninjas. O quarteto famoso costumava desviar o nariz de qualquer pizza com a terrível cobertura de anchovas. Como crianças, podemos ter acreditado nas palavras do nosso desenho animado favorito, mas como adultos, sabemos que não acreditamos em tudo que vemos na TV. Anchovas pode adicionar um grande salgado chutar muitos pratos.
Como as anchovas são vendidas
Você pode comprar anchovas de muitas formas diferentes. É vendido em latas conservadas com azeite ou vinagre branco. Algumas culturas no Sudeste Asiático secam anchovas ou fermentam. Anchovas são um caldo popular em muitos países também. Anchovas às vezes são vendidos em um molho, tomates e alho são uma adição comum a estes molhos.
Muitas, muitas receitas usam anchovas para dar um toque de sabor, onde as anchovas não são visualmente reconhecíveis nem pelas papilas gustativas. Cesar vestir é um ótimo exemplo. Embora nem todas as saladas Cesar contenham estes gostosos peixes, as receitas tradicionais exigem e a maioria das pessoas provavelmente nem notam o sabor. Anchovas são muitas vezes esse ingrediente secreto que você simplesmente não pode colocar o dedo, o que realmente faz a receita aparecer. No entanto, as receitas também exigem anchovas em muitas formas diferentes, digamos, um colar ou filetes cortados. Aqui estão algumas medidas e equivalentes de que você precisa para mudar o tipo de anchovas que você tem.
Equivalentes, Medidas e Substituições de Anchovas
- 1 filé de anchovas = 1/2 colher de chá de pasta de anchova.
- 1 colher de chá de anchovas trituradas = 1 colher de chá de pasta de anchova, mas lembre-se que a pasta adicionou vinagre e temperos e tem um sabor mais suave.
- Uma lata de 2 onças = 7 a 10 filetes
- Uma lata de 2 onças = 3 colheres de sopa de purê
- Para fazer sua própria pasta rápida de anchova, basta amassar anchovas para uma consistência de pasta.
Anchovas Saúde Preocupações
Um aviso de saúde para estar ciente de anchovas é que em ocorrências muito raras podem causar intoxicação por amêijoas Amnesic em seres humanos e aves. Esta doença é causada por uma neurotoxina que o peixe produz em seu intestino chamado Ácido Domóico, este ácido é venenoso para os seres humanos. Se você tiver problemas gastrointestinais severos 24 horas depois de comer anchovas, procure atendimento médico; especialmente se ocorrerem quaisquer problemas neurológicos, como uma dor de cabeça ou convulsões. Os sintomas neurológicos da intoxicação por amêijoas podem levar vários dias para ocorrer. A doença pode ser fatal se não for tratada. O nome envenenamento Amnesic Shellfish vem do fato de que geralmente é marisco que transmitem a doença e porque causa perda de memória em muitas pessoas. Felizmente, esta doença é muito rara, mas é melhor ser informado para que você saiba o que fazer apenas no caso de alguém ficar doente.