Estes biscoitos de aveia antiquados são feitos com gordura, açúcar mascavo, manteiga e especiarias, juntamente com passas - assim como os biscoitos da avó! Em vez de passas, adiciono lascas de chocolate a esses biscoitos, mas você também pode substituir as passas por cranberries secas ou tâmaras cortadas.
Os bolinhos de aveia mastigáveis são fáceis de misturar e assar e congelam bem. Faça um lote grande e congele metade deles para outro dia.
Biscoitos de aveia são ótimos para presentear, também, e eles são uma excelente opção para embalar e enviar pelo correio.
O que você precisará
- 1 xícara de gordura vegetal
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro (embalado)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leitelho (ver dicas)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 3 xícaras de aveia em flocos (cozimento rápido)
- 3/4 a 1 xícara de passas
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Unte as assadeiras ou forre-as com papel manteiga.
- Em uma tigela com uma batedeira, bata o encurtamento e o açúcar mascavo até a luz. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o leitelho e a baunilha.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e as especiarias.
- Agite a mistura peneirada na mistura desnatada até misturar. Junte a aveia e as passas.
- Com uma colher de sopa, coloque sobre as assadeiras preparadas, deixando cerca de 2 centímetros entre os biscoitos.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 8 a 10 minutos, ou até dourar levemente.
Dicas para especialistas
- Se você não tiver leitelho, coloque 1 1/2 colher de chá de suco de limão ou vinagre em um copo medidor líquido. Adicione leite integral regular à linha de 1/2 xícara. Deixe repousar por 5 minutos. Use o leite azedo como um substituto para o leitelho.
- Se você quiser torná-los um pouco mais extravagantes para uma ocasião especial, regue-os com um pouco de glacê. Combine 2 xícaras de açúcar de confeiteiro com 3 colheres de sopa de suco concentrado de laranja e 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Adicione mais suco, se necessário, para chuviscar. Para uma cobertura simples de baunilha, use leite em vez de suco de laranja e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
Você também pode gostar
Biscoitos De Aveia Creme De Aveia
Bolinhos de microplaqueta de chocolate com farinha de aveia
Bolinhos de melaço de aveia em borracha
Biscoitos de coco com farinha de aveia e manteiga de amendoim
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |