Você não tem que cavar muito fundo para encontrar grandes razões pelas quais você deve comer saladas de aipo. O aipo é altamente nutritivo. Tem muita vitamina C, que é ótima para o sistema imunológico, é conhecida por reduzir o colesterol e prevenir doenças cardíacas, derrames e câncer. Se você precisar de um motivo melhor, esta salada também é deliciosa! Eu também descobri que o gosto é ótimo com o Raw Ranch Dressing encontrado nesta receita de salada.
O que você precisará
- 4 xícaras de aipo fatiado
- 1/2 xícara de passas (ou passas ou cranberries)
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite prensado a frio
- 1/2 limão (espremido)
- 1/4 colher de chá de sal marinho (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer isso
- Atire o aipo, passas ou outras frutas secas, salsa e nozes juntos.
- Adicione o azeite, o suco de limão e o sal e misture novamente.
- Sirva com a quantidade desejada de pimenta preta moída na hora.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 371 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 463 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 7 g |