Esta é uma torta de queijo de cereja fácil e deliciosa. A torta é feita com uma massa de torta de biscoito de graham, um recheio de cheesecake rico e uma cobertura de recheio de torta de cereja fácil.
A torta também pode ser feita com cobertura de recheio de torta de mirtilo ou morango.
Se você quiser algo um pouco diferente, tente fazer a torta com uma crosta de pretzel. Seus amigos e familiares vão adorar o inesperado sabor e textura dos pretzels com o doce recheio e as cerejas. Para obter instruções sobre um crosta de biscoito ou pretzel, veja as variações abaixo.
O que você precisará
- Para a Crosta:
- 1 1/2 xícaras migalhas de biscoito de graham (aproximadamente 15 biscoitos de graham)
- 1/3 de xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Para o preenchimento:
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de creme azedo
- Queijo creme de 16 onças (amolecido e cortado em pedaços)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Para a cobertura:
- 1 lata / 21 onças cereja torta de enchimento
- Opcional: chantilly ou chantilly
Como fazer isso
Aqueça o forno a 400 F. Ou aqueça a 350 F para uma crosta de pretzel (abaixo).
Em uma tigela, misture as migalhas de creme de leite, 1/3 xícara de açúcar granulado e 6 colheres de sopa de manteiga derretida até ficar bem misturado.
Pressione as migalhas em uma panela de torta de 9 polegadas.
Asse no forno pré-aquecido por 6 minutos. Retire para um rack e deixe esfriar completamente a massa antes de rechear.
Reduza a temperatura do forno para 325 F.
Prepare o recheio. Em uma tigela com um misturador elétrico bata os ovos juntos, 1/2 xícara de açúcar granulado, baunilha e creme azedo.
Aos poucos, adicione o cream cheese amolecido, batendo bem. Bata em 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
Despeje a mistura de enchimento de queijo na massa preparada e resfriada do biscoito. Asse em 325 F por 35 minutos ou até que o recheio esteja no centro. Vai firmar-se enquanto esfria.
Cubra a torta com recheio de torta de cereja; Seque bem antes de servir.
Decore com chantilly ou cobertura batida, se desejar.
Variações
- Pretzel Crust - Combine 2 xícaras de pequenos pretzels finamente esmagados ou palitos de pretzel com 1/4 xícara de açúcar mascavo e 3/4 xícara de manteiga derretida ou margarina. Pressione a mistura migalhas na parte inferior e suba as laterais de uma placa de pizza de 9 polegadas levemente com manteiga. Asse a 350 ° F por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em um rack.
- Crosta de biscoito - Combine 1 1/2 xícaras de bolachas de baunilha finamente esmagadas ou migalhas de biscoito semelhantes com 2 colheres de sopa de açúcar granulado e 5 colheres de sopa de manteiga derretida. Misture bem e pressione a parte inferior e os lados de uma placa de pizza de 9 polegadas. Asse a 350 F por 8 a 10 minutos. Esfrie completamente em um rack.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 418 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sódio | 206 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |