Estou muito convencido da noção de aumentar a quantidade de proteína que estou comendo - e de que estou me certificando de que minha família coma - por um bom tempo. Proteína só faz você se sentir melhor, dá energia séria. Todos os especialistas estão avaliando: proteína, boa.
Mas muitos desses especialistas recomendam ingerir de 25 a 30 gramas de proteína pela manhã, antes do meio-dia. Hum, sim, isso não estava acontecendo na minha casa. Quando comecei a trabalhar com a campanha Milk Life, percebi que, como a maioria dos americanos, estávamos ficando aquém da quantidade de proteína que comíamos para começar nossos dias. E essa proteína de sobrecarga no jantar, não se distanciando ao longo do dia, não é a melhor maneira de garantir que seu corpo esteja aproveitando ao máximo a proteína que nosso corpo precisa. Boo, assobio, mas completamente e facilmente consertável.
Primeiro, o que quer que você esteja comendo, coloque um nutritivo copo de 8 onças de leite junto com ele, dando a você um começo de 8 gramas para esse objetivo. Em seguida, pense em alguns dos ingredientes que compõem um wallop de proteína matinal para prolongar o tempo com esse leite e fazê-lo sentir-se mais cheio por mais tempo.
Fiz uma versão do English Muffin Pizzas para lanches e cafés da manhã há algum tempo, mas agora estou pensando em como deixá-los ainda mais cheios de proteína. Ovos! Aqueles, mais o queijo, mais aquele copo frio de leite. A grande contagem de proteínas? 30 gramas. Boom, como diriam meus filhos, com um gesto de mão dramático de que pessoas na faixa dos 40 anos não têm nenhum negócio tentando executar.
E isso, meus amigos, é um café da manhã cheio de proteínas que seu próprio meio-dia estará agradecendo por você mesmo. Meus dois meninos e meu marido também os inalaram.
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O que você precisará
- 2 muffins ingleses, divididos
- 4 colheres de sopa de marinara ou outro molho de espaguete
- ½ xícara de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 ovos grandes
- Sal kosher e pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de chá de folhas frescas de orégano
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 °. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque as metades de muffin inglesas na assadeira e asse por cerca de 4 minutos, até dourar bem claro.
- Espalhe 1 colher de sopa de molho em cada metade do muffin e polvilhe 2 colheres de sopa de queijo sobre cada um. Retorne os muffins para a panela e retorne-os ao forno por mais 4 minutos, até que o queijo esteja derretido.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Crack nos ovos e frite-os ao seu gosto (eu gosto de cozinhá-los por cerca de 3 minutos, em seguida, cubra a panela para outro 2so que os topos firmes bem, mas a gema fica escorrendo).
- Retire os muffins ingleses do forno, cubra cada um com um ovo frito, tempere com sal e pimenta e, em seguida, polvilhe uniformemente sobre o orégano e o parmesão. Sirva imediatamente com um copo de leite de 8 onças.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 467 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 487 mg |
| Sódio | 770 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 27 g |