Obter uma panela antiaderente em um modelo mais saudável
Estimulado por preocupações sobre os possíveis efeitos à saúde dos produtos químicos usados em panelas antiaderentes, uma nova geração de panelas surgiu, alegando ser melhor para sua saúde e para o meio ambiente. Esta panela verde normalmente usa revestimentos cerâmicos, em vez de Teflon, para evitar que os alimentos grudem nas panelas.
Os revestimentos cerâmicos permanecem estáveis, mesmo em altas temperaturas, para que não liberem gases ou toxinas. E eles são feitos de materiais naturais, em vez de produtos químicos sintéticos, o que os torna mais ecológicos do que outros revestimentos antiaderentes.
Se você está olhando para panelas eco-friendly , aqui estão algumas das principais características das principais marcas.
Panelas Gourmet Verde Cusinart
Esta panela utiliza tecnologia antiaderente à base de cerâmica em vez de uma superfície antiaderente à base de petróleo tradicional, ajudando a preservar o suprimento de óleo. O revestimento de Ceramica é aplicado a uma temperatura mais baixa do que o antiaderente convencional e é livre de politetrafluoretileno (PTFE), comumente conhecido como Teflon, e ácido perfluorooctanóico ( PFOA ), que é usado na fabricação de Teflon e outras superfícies antiaderentes.
Esta panela dura anodizada é projetada para alcançar uma melhor condutividade de calor, exigindo menos energia quando você cozinha. Além disso, possui alças de aço inoxidável rebitadas feitas de 70% de materiais reciclados. Sua embalagem também é feita de materiais 100% reciclados e é impressa com tinta de soja.
Além de seus recursos ecológicos, esse utensílio é apoiado por uma garantia vitalícia e é seguro para uso com cooktops elétricos, a gás, vitrocerâmicos e de halogênio. A linha inclui uma frigideira de 8 ", frigideira de 10" com tampa, 1,5 qt. caçarola com tampa, 2,5 qt. panela com tampa, 3 qt. "todos os dias" pan com tampa, 6 qt. forno holandês com tampa e uma inserção de vapor que se encaixa no 2,5 qt. panela.
Essa panela não é lavável na máquina de lavar louça, então a Cuisinart recomenda lavá-la em água morna e sabão com uma esponja ou pano de prato macio. Você pode usar ferramentas de cozinha de plástico, madeira e nylon enquanto cozinha com ele, e é forno-safe até temperaturas de 500 ° f.
A Cuisinart também fabrica uma linha de panelas de Aço Inoxidável Tri-Ply Verde Gourmet que usa o mesmo revestimento antiaderente e pode ser usada em cooktops de indução.
Bialetti Aeternum
Esta linha de panelas ecológica é livre de PFOA, PTFE e cádmio. O interior é forrado com um revestimento “nano-cerâmico” à base de água feito de titânio e micro-partículas de silicato suspenso, o principal material usado para fazer vidro. O interior é projetado para resistir a arranhões e manchas, proporcionando uma superfície uniforme e fácil de limpar.
O exterior é feito de silicone resistente a arranhões e é durável o suficiente para altas temperaturas, e a base é projetada para fornecer condução de calor superior, permitindo que você cozinhe em temperaturas mais baixas e economize energia.
Esta panela pode ser usada em fogões a gás, elétricos, de vidro e cerâmicos, mas não é adequada para cooktops de indução. Fabricado na China, não é seguro para forno e a Bialetti recomenda lavar as mãos e usar utensílios de cozinha de plástico ou de madeira ao cozinhar para não riscar a superfície. Existem 3 frigideiras disponíveis nesta linha (8 ”, 10,25” e 12 ”).
GreenPan original
A panela da GreenPan possui tecnologia antiaderente Thermolon que pode suportar temperaturas de até 850 ° F sem emitir fumaça tóxica, bolhas ou descamação. A excelente condução térmica do Thermolon também permite que você cozinhe principalmente em temperaturas baixas a médias, reduzindo o uso de energia.
Os produtos também são livres de cádmio e chumbo, apresentam aço inoxidável upcycled para as alças e alumínio upcycled para os corpos de panelas, e a fase de cura da produção da Thermolon emite 60% menos dióxido de carbono do que os revestimentos antiaderentes tradicionais.
A empresa produz 5 linhas de panelas, além de panificação, eletrodomésticos e acessórios. Para manter as panelas funcionando bem, a GreenPan recomenda evitar o uso de utensílios de metal ao cozinhar, lavar as panelas e separá-las ao armazená-las.
Utensílios de Cozinha Cerâmicos Lisos Ozeri Green Earth
Essas panelas ecológicas são revestidas com cerâmica Greblon de fabricação alemã, que é livre de PTFE e PFOA. A superfície resistente a riscos é texturizada e projetada para suportar altas temperaturas sem liberar gases nocivos ou toxinas.
As panelas são feitas de alumínio fundido de alto calibre para distribuir uniformemente o calor e ter um fundo magnetizado que permite a transferência rápida de calor em fogões de indução. A coleção Green Earth da Ozeri inclui um wok de 12 ”e 3 tamanhos de frigideiras - 8”, 10 ”e 12” - com tampas de acompanhamento vendidas separadamente.
Bandejas Profissionais Scanpan
O cookware da Scanpan possui uma superfície antiaderente Green Tek e revestimento de titânio cerâmico livre de PFOA e PFOS. Sua linha Professional inclui fornos holandeses, frigideiras, panelas, frigideiras, grelha panela, panelas de molho, woks e tampas de aço.
A Scanpan recomenda evitar o uso de calor extremamente alto ao cozinhar com este utensílio de cozinha. As panelas são à prova de forno e laváveis e podem ser usadas em fogões elétricos, a gás, de indução e de halogênio. Além de sua linha profissional, a Scanpan fabrica duas outras linhas de panelas que apresentam o revestimento Green Tek.