Quais são as sementes de cânhamo?
As sementes de cânhamo que você pode pegar em sua mercearia local vêm da mesma planta de cânhamo conhecida por sua fibra durável. As sementes da planta do cânhamo são comestíveis (conhecidas como sementes de cânhamo, ou às vezes chamadas de "nozes de cânhamo") e, além de serem comidas como são, são usadas em um crescente número de produtos alimentícios, incluindo leite de cânhamo e cânhamo. manteiga, proteína de cânhamo e até tofu de cânhamo !
Leia para descobrir o que você precisa saber sobre essas pequenas sementes fantásticas.
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Benefícios nutricionais da semente de cânhamo
O cânhamo é considerado uma das plantas mais nutritivas do mundo. As sementes de cânhamo contêm todos os aminoácidos essenciais, tornando-os uma fonte ideal de proteína para vegans e foodists crus . Os ácidos graxos essenciais (tanto ômega-3 e ômega-6) são abundantes em sementes de cânhamo e vêm em uma proporção que é altamente benéfica para os seres humanos. Magnésio, ferro e potássio estão em boa oferta junto com fibra. Parte do suprimento de antioxidantes da semente de cânhamo vem do conteúdo de vitamina E.
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Usos culinários da semente de cânhamo
As sementes de cânhamo estão sendo usadas em muitos produtos embalados, geralmente encontrados em lojas de produtos naturais. Alguns desses produtos, como leite de cânhamo e farinha de cânhamo moída, são relativamente fáceis de produzir em casa a partir das sementes. Outros produtos não são tão facilmente replicados, como óleo de cânhamo, sorvete de cânhamo e pó de proteína de cânhamo.
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O que gosto de sementes de cânhamo? O cânhamo tem um leve sabor de nozes, talvez melhor comparável aos pinhões, embora, é claro, a textura seja bem diferente.
Como usar sementes de cânhamo
Tente polvilhar sementes de cânhamo sobre uma salada, como cobertura de granola, pudim ou outras sobremesas. Frequentemente vendido como um superalimento, as sementes de cânhamo podem ser adicionadas aos smoothies em casa e em muitos cafés e sucos. As sementes de cânhamo também podem ser usadas no cozimento e cozimento, embora o conteúdo nutricional seja o mais alto em seu estado bruto.
Mais razões pelas quais você deve comer cânhamo
se você se preocupa com o meio ambiente e com a vida e a alimentação sustentáveis, você definitivamente deve ser fã de comer produtos de cânhamo e sementes de cânhamo! Isso porque o cânhamo é amplamente considerado uma das plantas mais sustentáveis do planeta. O cânhamo não esgota o solo, como algumas culturas podem, e pode ser facilmente cultivado em vários lugares. Ela cresce rapidamente e é bastante resistente como uma planta, capaz de resistir a doenças e pragas.
O cânhamo é o mesmo que maconha ou maconha?
Embora o cânhamo venha de uma variedade de Cannabis, a planta do cânhamo contém níveis extremamente baixos (ou nenhum) de THC, que é considerado uma droga na maioria dos países.
Confuso? Pense sobre isso: uma situação semelhante seria a quantidade de ópio encontrada nas sementes de papoula. Não é possível usar cânhamo industrial como droga. A planta é conhecida por ser extremamente fácil de cultivar, com rendimentos fantásticos. A planta de cânhamo, mesmo para fins culinários, ainda é ilegal para crescer nos Estados Unidos . A maioria das sementes de cânhamo orgânicas encontradas no mercado nos EUA são cultivadas no Canadá.