Estas batatas doces são cortadas e fritas à perfeição. Tempere as batatas-doces com sal e pimenta-do-reino recém-moída, tempero cajun ou crioulo, ou uma mistura de canela com açúcar granulado.
Sirva as batatas fritas com sanduíches de carne de porco ou hambúrgueres, ou sirva-as juntamente com sanduíches de presunto e queijo grelhados.
O que você precisará
- 2 a 3 grandes batatas-doces
- 1 garrafa de óleo vegetal para fritar
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Opcional: canela ou canela-açucar
Como fazer isso
- Corte as batatas doces em tiras de 1/4 a 1/2 x 3 polegadas. Coloque as tiras de batata-doce em água gelada até estar pronto para fritar.
- Em uma frigideira funda ou panela funda, aqueça o óleo vegetal a 370 F.
- Secar as tiras de batata-doce com papel toalha e frite em lotes em óleo 370 F. Quando as batatas estiverem levemente douradas e macias, transfira para papel toalha para drenar. Polvilhe com sal e pimenta ou sal e um pouco de canela ou canela-açúcar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 51 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |