O molho italiano é uma marinada perfeita. A combinação de azeite e vinagre com uma boa quantidade de ervas e especiarias torna-o delicioso. Apenas certifique-se de usar um curativo de boa qualidade. Este lombo de porco marinado é uma maneira rápida e fácil de grelhar uma excelente refeição.
O que você precisará
- 2 lobos de porco de 8 onças / 225g
- 3/4 de xícara / 180mL
- Vestido italiano
Como fazer isso
1. Coloque todos os ingredientes em uma embalagem que possa ser fechada novamente. Misture os filés e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas não mais que durante a noite.
2. Pré-aqueça a grelha. Retire lombos do saco e grelhe em fogo quente. O tempo total de cozimento deve ser de aproximadamente 15 minutos. Gire ocasionalmente para evitar a queima. Uma vez que a temperatura interna da carne de porco atinja 160 a 165 graus F, retire do fogo e levemente barraca com papel alumínio.
3. Deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar. Corte em pequenos discos ou medalhões.