Esta é uma receita maravilhosa de lombo de porco. A marinada balsâmica serve como um ótimo agente amaciante, produzindo um resultado derretido na boca.
O que você precisará
- 2 lombinhos de porco
- 1/2 xícara (120 mL)
- vinagre balsâmico
- 1/4 xícara (60 mL) de azeite
- 6 grandes raminhos de alecrim fresco
- 6 grandes raminhos de tomilho fresco
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
1. Corte o lombo de porco em 6 a 8 pedaços redondos de 1 polegada. Coloque a carne de porco em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Adicione raminhos de tomilho e alecrim. Combine os ingredientes restantes em uma tigela pequena. Despeje a mistura sobre a carne de porco, sele a bolsa e deixe marinar na geladeira por 4 a 12 horas.
2. Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Retire a carne de porco do saco e coloque na grelha. Marinada de reserva. Pincele com a marinada e cozinhe por 7 minutos.
Vire a carne de porco e cozinhe por mais 7 minutos. Quando a carne atinge 140 graus F / 60 graus C, retire da grelha e sirva. Descarte qualquer marinada restante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 216 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sódio | 49 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 20 g |