Esta receita de lombo de porco assada tem um ótimo chute do sudoeste. Fatie e sirva com seus legumes grelhados favoritos ou adicione tacos, ensopados, sopas e saladas.
O que você precisará
- 2 lombinhos de porco inteiros , cerca de 1 1/2 libras (700 g)
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa (15 mL) de óleo vegetal
- 5 colheres de chá (25 mL)
- Pimenta em pó
- 1 1/2 colheres de chá (7,5 mL) de cominho
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) cebola em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de sal
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
1. Coloque lombos em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Combine os ingredientes restantes e despeje no saco. Cubra os lombos inteiramente com a mistura. Selar saco e leve à geladeira por 2 a 12 horas.
2. Siga as instruções da grelha para colocar lombos de forma segura no espeto. Ligue a churrasqueira e grelhe os assados em fogo indireto por 30 minutos ou até que a temperatura interna esteja entre 155 e 160 graus F / 70 graus C.
3. Deixe a carne descansar 8 a 10 minutos antes de fatiar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 473 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 175 mg |
| Sódio | 469 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 61 g |