Este esfregão é a sua melhor chance de manter as costelas de porco macias e úmidas durante o processo de defumação. As ervas e as especiarias darão sabor, mas lembre-se de aplicar o esfregão levemente para não lavar o esfregão.
O que você precisará
- 1 xícara de água
- 1/4 de xícara de vinagre (branco)
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de mostarda (seca)
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de manjericão (seco)
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha
- 2 colheres de chá de pimenta preta
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes. Guarde em um recipiente hermético.
2. Aplique nas costelas enquanto elas estiverem fumando em pequenas quantidades. Você não quer lavar as costelas com o esfregão, mas aplique levemente para manter a superfície úmida e sobrepor o sabor.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 11 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 27 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |