Este camarão e massa cozer é recheados com lotes de queijo mozzarella melty. O camarão é refogado com legumes e depois assado com cebolas verdes, tomates e ervilhas e depois assado com linguine ou espaguete cozido.
Sirva este prato fácil com pão de alho e uma salada .
O que você precisará
- 8 onças de linguine (ou espaguete)
- 1 a 1 1/2 libras de camarão
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de sopa extra-virgem
- azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Opcional: 2 a 3 colheres de sopa de vinho branco (ou xerez)
- 1 lata / 14 1/2 onças de tomate (picado)
- 1/4 xícara de cebola verde (fatiada)
- 1 xícara de ervilhas (congeladas)
- sal a gosto (kosher)
- pimenta preta a gosto
- 6 a 8 onças de linguine (cozido e escorrido)
- 1 a 1 1/2 xícaras de queijo mozzarella (picado)
- Opcional: queijo parmesão ralado na hora
Como fazer isso
- Encha uma panela grande com cerca de 2 litros de água. Adicione cerca de 1 1/2 colheres de chá de sal e coloque a panela em fogo alto. Leve a água para ferver e adicione a massa. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem para macarrão al dente.
- Descasque e devein o camarão. * Em uma tigela pequena, misture o camarão com alho e manjericão. Refrigerar enquanto linguine está cozinhando.
- Cozinhe o linguine em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem.
- Pulverize uma assadeira 1 1/2 quart com spray de cozinha antiaderente. Colher metade dos tomates na assadeira; top com linguine.
- Aquecer forno a 350 F.
- Na mesma panela que você cozinhou o linguine ou uma frigideira, derreta a manteiga com azeite de oliva em fogo médio. Adicione cebolas verdes fatiadas; Cozinhe por 1 minuto. Adicione a mistura de camarão, ervilha, vinho, sal e pimenta e os tomates restantes; Cozinhe por 1 a 2 minutos.
- Despeje a mistura de camarão sobre linguine na assadeira, em seguida, cubra com o queijo mussarela.
- Asse por 20 minutos.
- Sirva com queijo parmesão ralado na hora, se desejar.
* Descasque o camarão e passe a ponta de uma faca pequena e afiada na parte de trás do camarão. Puxe a veia escura para fora ou raspe-a com a ponta da faca.
Comentários do leitor
- "Eu gosto de experimentar novas receitas, mas raramente as repito a menos que sejam excepcionais. Esta receita foi repetida muitas vezes e é um padrão em nossa casa. Sempre que procuro outro modo de cozinhar camarão, acabo recorrendo a isso. Geralmente, eu tenho todos os ingredientes à mão e é fácil e muito saboroso. No começo, eu não acho que me importaria com a combinação, mas fiquei agradavelmente surpreso. Além disso, ela não inclui muitos ingredientes altamente calóricos. e pode ser feito com massa de trigo integral ". - Robin
- "Eu dobrei o alho, manjericão e cebolinha e omiti as ervilhas. Isso foi muito bom e simples e fez muito. Certifique-se de usar uma lata grande 28 oz dos tomates em cubos." - Joni
- "Eu fiz isso para a minha família, e todos nós temos gostos diferentes. Então, é raro quando todos nós gostamos de uma refeição. Eu definitivamente vou fazer isso de novo. Eu usei ervilhas em vez de ervilhas regulares e senti isso adicionou um bom elemento para qualquer pessoa que queira experimentar algo diferente. Excelente Receita! " - Greg
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 661 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 308 mg |
| Sódio | 980 mg |
| Carboidratos | 77 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 54 g |