Este é um molho de churrasco fino e saboroso que funciona bem quando aplicado a costelas no final do cozimento. Também pode ser usado como um molho à mesa. Adicione pimenta caiena extra para chutar o calor.
O que você precisará
- 2/3 xícara de caldo de galinha
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- Vinagre de cidra de 1/4 de xícara
- 1/4 xícara de ketchup
- 5 dentes de alho
- 3 colheres de sopa
- azeite
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de cayenne
Como fazer isso
1. Despeje o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe ferver até dourar. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Cozinhe em fogo baixo até que comece a engrossar, cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer.
2. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 31 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 104 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |