Este molho de finalização tradicional é um excelente acompanhamento para a carne de porco desfiada ao estilo Carolina. É servido ao lado para que você possa usar o quanto quiser.
O que você precisará
- 1 xícara de vinagre de cidra
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de cayenne
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Como fazer isso
1. Coloque vinagre de cidra e açúcar mascavo em uma panela pequena. Levar o molho para ferver leve (não ferver), até o açúcar derreter, cerca de 3 a 5 minutos. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por mais 2 minutos.
2. Retire o molho do fogo e deixe esfriar completamente. Guarde o molho em um recipiente hermético, frasco ou garrafa, na geladeira por até 2 semanas após a preparação. É melhor, no entanto, usar molho 24 horas após a preparação para permitir que todos os sabores se misturem.
Sirva como um molho lateral.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 10 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 699 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |