Creme de Caju Vegano

O creme de caju é um creme indulgentemente rico usado como base em muitos substitutos veganos livres de produtos lácteos. É muito mais rico e saboroso que o leite de soja. Veja como fazer um creme de caju vegan caseiro. Contanto que você use cajus crus, esta também é uma receita de alimentos crus .

Receita de creme de caju cortesia de Gardein.

O que você precisará

Como fazer isso

Coloque 2 xícaras de cajus inteiros e crus (e não pedaços que geralmente são secos) e enxágüe muito bem sob água fria. Coloque em uma tigela e adicione água fria para cobri-los. Cubra a tigela e leve à geladeira durante a noite.

Escorra os cajus e enxágüe com água fria.

Coloque os cajus no liquidificador com bastante água fria para cobri-los por 1 polegada. Misture no alto por vários minutos até ficar bem homogêneo. (Se você não estiver usando um liquidificador profissional de alta velocidade, como o Vita-Mix, que cria um creme ultra-suave, coe o creme de caju em uma peneira de malha fina.)

Faz cerca de 3 1/2 xícaras de creme de caju regular.

Veja o que fazer com seu creme de caju caseiro:

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 62
Gordura total 5 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sódio 63 mg
Carboidratos 4 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)