Chocolate é realmente bom para nós, ou apenas desejamos que fosse?
Quer saber sobre os benefícios nutricionais do chocolate cru ou cacau cru? Leia mais para descobrir se o chocolate cru é realmente bom para você, além disso, descubra as proteínas, calorias e valor nutricional do chocolate cru.
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Nunca esquecerei o dia em que meu primeiro acupunturista me disse que era bom comer chocolate.
Que gênio ela era! Tão astuto, tão bem educado, e claramente não deve ser posta em dúvida. Ela acredita que há uma razão pela qual os corpos de algumas pessoas anseiam por chocolate; que de alguma forma, algo no chocolate ajuda o seu corpo em direção ao seu objetivo de ser equilibrado. Nos anos desde que tem havido muita controvérsia sobre se ela está certa ou não.
Na comunidade de alimentos crus, muitas pessoas acreditam no cacau cru ou no chocolate cru (não no primo torrado e processado, conhecido como cacau) como um superalimento para a saúde e a vitalidade. Ninguém está alegando que o açúcar e vários outros ingredientes que geralmente acompanham o chocolate também são bons para você, mas e o cacau cru, o próprio feijão de chocolate cru?
Valor nutricional e benefícios reputados do chocolate cru na cultura crua
Os benefícios nutricionais muito apreciados ou o cacau cru variam desde a redução da catarata até a melhoria da função cardíaca para aliviar o estresse. A teobromina encontrada naturalmente no cacau cru é um estimulante leve, não viciante, que alguns acreditam que pode tratar a depressão.
Pode fazer com que o cérebro produza mais de um neurotransmissor chamado anandamida, que explicaria a sensação eufórica que alguns sentem quando se entregam ao chocolate. Não se sabe muito sobre como as antigas civilizações das Américas usavam o chocolate, mas certamente era valorizado por elas para fins medicinais.
Hoje sabemos que o cacau cru é certamente muito rico em flavonóides antioxidantes, enxofre e magnésio. Os ácidos graxos essenciais encontrados no chocolate podem ajudar o organismo a aumentar o colesterol bom e reduzir o colesterol ruim.
Entre as alegações mais elevadas em alimentos crus, a cultura é que o cacau cru (sem adição de açúcar ou produtos lácteos) reduzirá o risco de câncer, pois os altos níveis de antioxidantes reduzem o número de radicais livres no organismo.
Você pode confiar no Hype About Raw Cacao?
O cacau cru é como a maioria das coisas no mundo da saúde e nutrição - a informação muda rapidamente. Você precisa manter em dia as novidades. Há muitos que acreditam que o chocolate, mesmo em sua forma mais pura de cacau cru, ainda não é muito bom para você, talvez até mesmo tóxico. A qualidade do estimulante pode agitar o funcionamento dos rins e do fígado. Alguns testes acham que é viciante, levando a alterações de humor e outros sintomas de abstinência quando não consumidos regularmente. A disfunção sexual também foi listada como um possível efeito colateral da ingestão de chocolate! Certamente você nunca deve confiar cegamente nas informações fornecidas por alguém que esteja vendendo o produto. Realize sua própria pesquisa e veja o que os especialistas estão dizendo.
Embora o chocolate possa não ser o cavaleiro de armadura brilhante que muitos de nós desejamos que fosse, quando comido com moderação, também não parece causar muito dano.
Para jogar pelo seguro, consuma chocolate em ocasiões especiais e procure por seu magnésio e antioxidantes em outros lugares.
Informação Nutricional para Cacau Cru / Chocolate Cru
Os dados nutricionais a seguir para o chocolate cru vêm do nosso abrangente banco de dados de nutrição.
Um pó de cacau em pó orgânico contém:
Calorias: 120, Calorias da gordura: 23
Gordura Total: 2.5g, 4% Valor diário recomendado
Gordura Saturada: 1,5g, 7%
Sódio: 20 mg, 1%
Carboidratos totais: 19,0g, 6%
Fibra Dietética: 7,0g, 28%
Proteína: 5,0g
Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Cálcio 4%, Ferro 16%