Esta marinada é grossa o suficiente para ficar na superfície do peru. Espalhe a superfície e certifique-se de que o peru esteja uniformemente revestido e que o sabor de mostarda doce afunde para criar um sabor suave, mas perceptível.
O que você precisará
- 2/3 xícara / 160 mL de óleo
- 1/4 xícara / 60 ml de suco de limão
- 1/4 xícara / 60 mL de mel
- 1/4 xícara / 60 mL de mostarda (grão grosso, marrom)
- 2 dentes de alho (picados)
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo.
2. O melhor método para marinar um peru é usar um grande saco plástico seguro para alimentos. Cubra o peru com a marinada usando uma escova ou à mão. Trabalhe a marinada sobre toda a superfície, por dentro e por fora. Coloque o peru na sacola plástica e feche. Leve à geladeira por 10 a 20 horas.
3. Depois de marinar, retire o peru do saco, deixando escorrer o excesso de marinada.
Descarte o excesso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 51 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 71 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |