Tente assar o alho na grelha antes de fazer esta marinada para dar um ótimo sabor esfumaçado.
O que você precisará
- 2 cabeças de alho
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de mostarda (spicey)
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa
- azeite
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sal
Como fazer isso
1. Corte cuidadosamente a parte superior do bulbo de alho de modo que as partes superiores dos dentes estejam expostas. Despeje uma colher de sopa de azeite por cima. Coloque em grelha pré-aquecida e assar em fogo baixo por cerca de 30 a 45 minutos ou até que os dentes estejam macios e gelatinosos. Retire da grelha e deixe esfriar.
2. Esprema os dentes de alho para fora do bulbo e no liquidificador. Adicione os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
A marinada funciona muito bem com quase tudo, de frango a carne de porco e até marisco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 907 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,406 mg |
| Carboidratos | 153 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 15 g |