Se você está fazendo Carne Asada ou não, esta é uma ótima marinada para a maioria das carnes, especialmente carne bovina. O ácido dos sucos de frutas cítricas amaciará os cortes mais resistentes de carne e a tequila dará um sabor único.
O que você precisará
- 1/4 xícara / 60 mL de tequila
- 1/4 xícara / 60 mL de suco de limão
- 1/4 xícara / 60 mL de suco de laranja
- 2-4 dentes de alho (esmagados)
- 2 colheres de chá / 10 mL de cebola em pó
- 1 colher de chá / 5 mL de cominho (em pó)
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta em pó (leve)
- 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes em uma tigela de vidro ou plástico e misture bem.
2. Marinar a carne bovina por 4 a 8 horas, carne de porco e frango por 2 a 4 horas, e frutos do mar por não mais que 20 minutos em uma bolsa com fecho de correr na geladeira. Se você fizer a marinada com um dia de antecedência e deixá-la na geladeira, os sabores terão mais tempo para combinar.