Este chutney de pêssego frutado acrescenta excelente sabor à carne de porco ou aves grelhadas, grelhadas ou salteadas. Uma pitada de curry em pó, cranberries secas e pimentões sabor este delicioso chutney.
A receita faz cerca de 3 xícaras de chutney de pêssego fresco.
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O que você precisará
- 2 xícaras de pêssegos (picados)
- 1/4 xícara de pimentão vermelho (picado)
- 1/4 xícara de cebola verde (em fatias finas)
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 dente de alho (descascado e picado)
- 2 colheres de sopa de cranberries secas (picadas)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra (ou vinagre de vinho tinto)
- 1 colher de sopa de mel (ou açúcar mascavo)
- pó de caril de traço
- sal traço (a gosto)
- pimenta de traço (a gosto)
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes; refrigerar até o tempo de serviço. Este chutney de pêssego é saboroso com peixe ou frango ou porco.
- Faz cerca de 3 xícaras.
- Nota: Se você usar pêssegos em cubos, omitir o mel ou açúcar mascavo, ou adoçar a seu gosto.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 18 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |