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6 receitas frescas da sopa para dias mornos
Westend61 / Getty Receitas de sopa do verão são maravilhosas, mas em um dia quente o que poderia ser mais bonito do que uma tigela de sopa fria. Estas sopas fazem entradas para um jantar ou almoço, mas são tão confortáveis para comer ao ar livre, piqueniques e churrascos. Pop-los em um frasco térmico e você vai longe.
Quanto mais quente a temperatura, mais fria a sopa, então adicione cubos de gelo ou sirva em tigelas refrigeradas. Não muito quente, sirva em temperatura ambiente, o que também dá o máximo sabor à sopa.
Primeiro, uma sopa fria clássica cheia de cor e ingredientes saudáveis.
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Receita de sopa de ervilha e menta
Michael Powell / Getty Ervilhas frescas de verão e hortelã do jardim são um fósforo feito no céu; sua combinação em qualquer receita é deliciosa. Sopa de ervilha e hortelã é simples, rápida e fácil de fazer e se ervilhas frescas não estão disponíveis as receitas de sopa de ervilha e hortelã funciona tão bem com ervilhas congeladas. Uma sopa clássica de verão.
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Receita Consomê De Tomate
Dorling Kindersley / Getty Images Consomê de tomate não é apenas uma sopa clara, é um caldo claro repleto de sabores do doce, tomates de verão e ervas. Esta não é a sopa mais fácil de fazer, então guarde-a para uma ocasião especial. Embora possa exigir esforço, asseguro-lhe que vale a pena. O resultado é impressionante.
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Vichyssoise - Receita de sopa de alho-poró e batata-doce
David Marsden / Getty Images Sopa de alho-poró e batata é uma receita britânica clássica. A sopa é um favorito de inverno quando servido quente e frio, é perfeito para o verão. Sopa de alho-poró e batata também é conhecida como Vichyssoise, e acredita-se que tenha se originado na França, embora haja muitas outras reivindicações sobre de onde vem. Onde quer que seja, a sopa é deliciosa, fácil e barata de fazer.
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Receita de alho-poró e sopa Stilton
Dennis Gottlieb / Getty Images Uma ótima alternativa para alho-poró e batata acima, esta é uma deliciosa sopa grossa com um soco real de Stilton. Para obter o máximo sabor, sirva em temperatura ambiente não muito gelada.
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Dois Receita Gazpacho Clássica
Claudia Totir / Getty Images Esta receita para um tradicional gaspacho espanhol vem de Lisa e Tony Sierra, especialistas em comida espanhola, para quem melhor pudesse conhecer a receita clássica.
Segundo Lisa e Tony - esta sopa é comido frequentemente na Andaluzia, a região da qual é originária. O gaspacho pode ser comido em uma tigela de sopa ou pode ser bebido em um copo. De qualquer forma, é saboroso, satisfatório e muito saudável, uma vez que é feito a partir de nada além de legumes frescos e um pouco de azeite e vinagre.
A receita do Gazpacho Verde é do livro de Yotam Ottolenghi, Plenty. Como ele afirma no livro, há um milhão de receitas para o gaspacho e, neste caso, uma variação verde é vagamente baseada no tarator, um iogurte gelado e uma sopa de pepino dos Bálcãs.