Uma vez usado apenas como um limpador de paladar, sorvetes são servidos para a sobremesa nos dias de hoje também. A maioria dos sorbets é colocada diretamente no freezer e mexida muito para evitar que congelem. Para uma versão muito mais suave, esta receita é feita em uma sorveteira. Aprecie este sorvete de limão. É particularmente agradável depois de uma refeição picante em um dia quente.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de limão
- suco (aproximadamente 12 limões médios *)
- 3-4 limões (zested **)
Como fazer isso
Leve a água e o açúcar para ferver em uma panela média em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Isso levará cerca de 10 minutos. Retire da panela do fogo. Coloque a panela em um rack de resfriamento de fio para esfriar. Se estiver com pressa, coloque a panela em uma tigela grande de gelo. Mexa a calda até esfriar. Adicione o suco de limão e as raspas. Mexa até bem combinado. Com cuidado, despeje a mistura em um recipiente não metálico que possa ser fechado novamente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Quando a mistura estiver completamente congelada, processe-a de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina de sorvete.
Notas na Margem:
Você pode substituir os limões pelos limões fazendo um sorvete de limão. Key Limes adicionará um ótimo sabor a esta receita. Seu sorbet também será amarelo, pois os Key Limes são mais amarelos que verdes.
* Use suco de 3-4 limões. Use suco de limão engarrafado para o suco restante necessário.
** Eu usei a casca de 4 limões e meu sorvete estava definitivamente enrugando a boca, mas ainda deliciosamente doce. Se preferir um sorvete menos azedo, use menos raspas de limão ou adicione mais açúcar.
Mais receitas feitas com limões:
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Bolo Limoncello Bundt
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Bolo de folha de limão de Betty
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Tartes de amendoim com limão
Depois de usar essas tortas de baklava, você começará a procurar outros doces e savories para usá-las.
Eles são perfeitos para qualquer reunião sem garfo .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 121 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |